4月22日、アグリパークおおさわで「たいけん館」の豆腐作りから出た「おから」を用いた「おからピザお披露目会」が開かれ、大沢農村振興会の下大澤武志会長や町水産商工課の板橋寿彦課長らが参加しました。

　生地にはおからを７割使用し、ツナマヨ、ホヤなどの海鮮、農園から採れた山菜の３種類のトッピングで提供されました。試食した人たちは「生地がもっちりしている」「風味や食感が良い」と「おから」がピザの味を引き立てていると評価しました。

　おからピザを開発した十文字正勝館長と名久井俊樹料理長は「地場産の食材を使って他にない料理を作り、新たな客層を取り入れたい」と今後の展望について語りました。このおからピザは、4月23日から「たいけん館」で一切れ200円、１ホール（直径16cm）1200円で販売を開始しています。