ヤマセによる冷涼な気候を生かし、ハウスで栽培されるホウレンソウは、葉がしっかりしていて、甘みたっぷり。冬の低温化で成長することで甘みが一段と強くなる「寒締めホウレンソウ」の栽培も盛んです。