天然ホヤ

2006年1月1日

天然ホヤ

 

 国内で食される天然ホヤの多くはここ、洋野町で水揚げされています。伝統の「南部もぐり」による漁で獲れる天然ホヤは、養殖では味わえない上質な旨みと磯の香りが口いっぱいに広がる自慢の逸品です。