プランクトンやミネラルが豊富な三陸の海。洋野町の海に育つ栄養満点の海藻を食べて成長する町産のアワビは肉厚で歯ごたえがあり、かむほどに磯の風味が口の中に広がります。また、新鮮なアワビを天日で乾燥させた干しアワビは、中国料理の高級食材として人気です。